Receita de robalo com crosta de gergelim

mar 04, 11 Receita de robalo com crosta de gergelim

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Prato do dia Ingredientes 4 filés de robalo (ou quantidade necessária para um número de pessoas) Sal Pimenta do reino 1 dente de alho socado ½ xícara de gergelim branco e ½ de gergelim preto Molho shoyu ou uma redução de aceto balsâmico (1 colher de sobremesa de açúcar ou 2 de mel e 150ml de aceto balsâmico,...

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Receita de temaki

Ingredientes Salmão ou kani, peixe branco, atum, camarão ou ovas (o que você preferir) 1 pepino tipo japonês cortado bem fininho (corte julienne de 0,5cm) 1 xícara de chá cebolinha picada Cream cheese (opcional) ½ folha de alga nori 2 xícaras (de chá) arroz próprio para sushi (eu costumo usar Guin, é excelente) ½...

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Receita de ceviche

Ingredientes 300g de cebola roxa 3 pimentas de cheiro ou dedo de moça ( eu prefiro a dedo de moça, nesse caso) sem as sementes picada em juliene 1 kg de linguado ou badejo, cação, salmão ou congro rosa à sua escolha 18 limões Sal 1 pimentão verde cortado em julienne 1 pimentão amarelo cortado em julienne 1 pimentão...

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Receita de atum grelhado com molho de manteiga e hortelã

jan 21, 11 Receita de atum grelhado com molho de manteiga e hortelã

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Ingredientes Peixe 4 filés de atum ou postas Sal Pimenta do reino branca Molho 3 colheres de sopa de manteiga ½ xícara de chá de salsinha picada 1 pimenta malagueta ou dedo de moça sem sementes picadinha 1 folha de hortelã picadinha Preparo Peixe Tempere o atum e reserve na geladeira por 1 hora. Após este tempo, aqueça a...

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