Receita de bife de panela

fev 06, 11 Receita de bife de panela

Ingredientes

  • 1 kg de chã ou patinho limpo e cortado em bifes médios
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola
  • 1 tomate em cubos
  • 500ml de caldo de carne (caseiro ou 1 cubo de caldo pronto dissolvido em 1l de água fervente)
  • 200ml de molho de tomate (procure usar um molho que não tenha muita acidez)
  • ½ xícara salsinha picada
  • ½ xícara de cebolinha picada (procure usar a parte branca, é bem saborosa)
  • Sal
  • 1 pimenta de cheiro picada, sem sementes
  • 2 colheres de sopa de óleo de sua preferência
  • 5 batatas cortadas em cubos grandes
  • 2 cenouras cortadas em julienne
Receita de bife de panela

Receita de bife de panela

Receita de bife de panela

Receita de bife de panela

Preparo

Na panela de pressão aqueça o óleo e doure a cebola, quando estiver dourada acrescente o alho, deixe dourar mais um pouco, coloque a carne e refogue bem, uns 5-8 min, junte todos os outros temperos e misture bem, adicione o caldo de carne dissolvido até o meio da carne e tampe a panela, marque 25 min após tomar pressão. Desligue e deixe a pressão sair totalmente, abra a panela e verifique se a carne está macia, se não estiver volta ao fogo por mais 8min. Se estiver retire a carne do caldo que ficou e coloque num prato e tampe bem para que fique aquecida. Adicione as batatas e as cenouras a este caldo que ficou na panela, se precisar adicione um pouco mais de água( sempre quente), e deixe cozinhar com a panela semi tampada, por 15 min. Verifique se as cenouras e as batatas estão macias. Desligue o fogo, disponha a carne com  as cenouras e as batatas num refratário, coloque o molho por cima e pronto, sirva com arroz branco. Se for servir para crianças pequenas amasse a carne,  a cenoura e a batata com caldo de feijão, elas adoram. E fica muito bom.

Receita de bife de panela

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