Receita de bolo de fubá cremoso
jan 16, 11
Ingredientes
- 4 xícaras de leite
- 1 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de fubá
- 5 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, se não gostar de queijo não use)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa bem cheias de margarina ou manteiga
Bolo de fubá cremoso
Preparo
Misture todos os ingredientes (exceto o fermento, e as claras) numa panela funda, e leve ao fogo, cozinhe até levantar bolhas. Desligue enquanto esfria um pouco, bata as claras em neve e misture delicadamente à massa alternando com o fermento. Unte uma forma e coloque a massa. Leve ao forno pré aquecido 180° e asse por 45 minutos, ou até verificar com um palito e este sair limpo. Fica bem cremoso, divino.
Porque tem que ferver a massa previamente ao forno? Não posso colocar direto no forno? Qual a diferença?
Aguardo retorno, agradeço antecipadamente.
Cristina
Olá Cristina, tudo bem? Obrigada pela visita.
A diferença é que o bolo ficará como um pudim, bem cremoso, e não aerado como de costume. Se você quiser um bolo aerado (tipo bolo comum), retire o leite condensado, e adicione 2 xícaras a mais de açúcar, e no processo de preparo bata o bolo como se estivesse batendo uma receita de bolo comum, primeiro os ovos..
Espero ajudar, qualquer dúvida é só falar. Beijooos e volte sempre.
Entendi, obrigada! Vou testar depois te falo do resultado.
Obrigada a você Cristina!
Hummm, amo bolo de fubá, vou fazer este ( ao mesno tentar, rsr)!!
Bjsss Lê, isso aqui tá lindo demais!
Beta, faça e me conte como ficou heinnn.. beijão lindona, obrigada pelo carinho!
Já estou com água na boca !!! rs
Quero que mande a receita que lhe pedi rsrs
Beijoooo
isa,esse bolo me lembra a minha infancia quando minha madrinha fazia pra mim,pois eu adorava!!Hoje minha vo pediu a receita,já que minha madrinha já é falecida.Muito gostoso!!Beijos
Que bom que encontrou aqui, querida, essa receita é da minha avó rsrs.. Ela adorava fazer esse bolo e o de batata doce com creme de leite, que é outra delícia.. espero que faça e dê certo, se tiver receitas ou dicas, manda pra mim por favor. Volte sempre viu, beijão!
Oi ISA tudo bem…este bolo parece ser muito delicioso,quero que voce me tire uma duvida o fermento tambem,é colocado junto na massa pra cozinhar? e outra coisa tambem qual o tamanho da forma e altura se for retangular;e se precisa ser enfarinhada tambem ou só untada com margarina ..muito obrigada e beijos.
Olá Cleusa, seja bem vinda!
Tudo jóia?
O fermento é colocado por último, desligue o fogo e adicione o fermento delicadamente, tenho que corrigir esse trecho da receita rsrs..
A forma pode ser tamanho 30 cm ou 35 cm, se for retangular pode ser de 29 cm ou 32 cm.
Se precisar de ajuda me chame.
Beijoooo grande e obrigada pela visita, volte sempre.
Não consegui chegar na textura da foto, fiz exatamente como esta descrito só não sabia a hora de adicionar o fermento, se era para adicionar juntamente com os ingredientes no momento do cozimento, ou após. o meu bolo ficou com um gosto muito acentuado de queijo, demora muito para assar achei que não é uma receita muito fácil
oi eu estou fazendo esse bolo .espero que fique bom emmm .ta no forno daqui a 45 minuto eu volto pra fala se e bom mesmo
ficou um pouco estranho quando coloquei na penela mais tudo bem …. vamos espera pra ver o que vai da
Olá boa noite,
Adorei essa receita, super prática, acabei de colocar no forno, tô esperando pra ver e experimentar hummmmmmm
Bjs!
fiz e ficou horrível, tem muita farinha nesa receita, ficou com cheiro de farinha crua, não ficou nada cremoso.
que bolo gostoso muito bom msm bjs
ola isa… gostaria de tira uma duvida com vc, quem não gosta do queijo ralado pode tira, ou a receita não vai ficar a mesma coisa. beijos.
Eu fiz e ficou horrivel hahaha, ficou como bolo escaldado, uma pena pq adoro bolo de fuba. Estou lendo aqui que o fermento vai por ultimo, capaz que pode ser por isso. Ta mal explicado o modo de fazer.
posso bater os ingredientes no liquitificador antes de levar ao fogo? e fermento vai fazer efeito depois de pre coizido?
Este bolo fica como parecido um pudim, por isso o nome de Bolo de Fubá Cremoso, ele não fica com a consistência aerada de um bolo comum. Eu até mudei a receita para facilitar pra vocês. E essa receita leva pouca farinha Lulis, em proporção ao fubá, é uma receita caseira, que minha avó sempre fez em festas juninas aqui em casa. Beijos, espero ajudar sempre.
que bom encontrei a receita que queria, não vou perder tempo vou fazer logo.beijo Isa.
Vamos tenntar fazer o bolo
Oi, estava lendo alguns comentarios e tenho 2 duvidas:
a receita que esta aqui no site nao leva farinha alguma e vi que em alguns comentarios voce fala que leva pouca farinha…nao entendi?! tem ou nao farinha?! a receita esta certa?!
E a segunda duvida é sobre a hora de colocar o fermento…eu espero a massa esfriar como esta escrito na receita para acrescentar o fermento ou acrescento com a massa ainda quente, logo apos retirar a panela do fogo?! (e as claras, acrescento com a massa quente ou fria?!) Obrigada!
Paula, boa noite, na verdade como muitas pessoas não conseguiram fazer esta receita com farinha, eu tirei, até porque este bolo fica com um aspecto de pudim, como um pudim de pão, e acho que algumas pessoas não entenderam isso, e fizeram a recita achando que o bolo ficaria como um bolo normal, e não é assim, por isso o nome de bolo de fubá cremoso. É uma receita antiga, de família que minha avó fazia, nas festas juninas, e eu adoro, fica muito gostoso.
Na verdade não precisa esfriar totalmente, é só enquanto você bate as claras em neve, aí você adiciona as claras e o fermento delicadamente, ao mesmo tempo.
Obrigada, beijos e volte sempre.
BOA TARDE KERIDA ISA, KERO KE ME TIRE UMA DUVIDA…QUAL O QUEIJO CERTO PARA ESSA RECEITA? FIZ UMA VEZ MAS FIKOU MUITO FORTE O CHEIRO DE QUEIJO. BJSSSS
Boa tarde Marcinha tudo bem?
O queijo é parmesão, é legal escolher um de boa qualidade, eu uso Regina ou Boa Nata, que são mais frescos e menos ardidos rs.
Mas use um de sua preferência, ou se não quiser usar, você pode fazer sem o queijo também, ou diminuir a quantidade, que é só pra dar um gostinho mais intenso rs.
Beijão e volte pra contar.
Eu fiz..ficou bom,mas não ficou bonito igualzinho na foto ..mas ficou gostozuuuu!!rsrs
Eba que bom, o importante é que ficou gostoso! Beijão Andrea.
UM luxo,Vou fazer aqui no mosteiro para meus irmãos!
ola, tdo bm? olha esse bolo fica como pudim, ou tem aquela divisao do creme e uma camada de bolo normal? obrigado.
Querida adorei a receita vou fazer p o café d manhã do hotel. Tenho uma duvida este bolo é facil de desenformar? Feliz 2012
nossa e muito bom fasso toda a semana as pessoas aqui de casa ama eu gosto de arrumar coco ralado junto fica muito bom………
esta receita e muito bom para npos aprender
Olá.
muito obrigado pela receita.
vou fazer agora.
não vejo a hora de comer.
já fiz outras vezes, mas não assim bem cremoso. tipo pudim.
obrigado…