Receita de bolo de fubá cremoso

jan 16, 11 Receita de bolo de fubá cremoso

Ingredientes

  • 4 xícaras de leite
  • 1 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de fubá
  • 5 ovos
  • 1/2  xícara de queijo parmesão ralado (opcional, se não gostar de queijo não use)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa bem cheias de margarina ou manteiga
Bolo de fubá cremoso

Bolo de fubá cremoso

Preparo

Misture todos os ingredientes (exceto o fermento, e as claras) numa panela funda, e leve ao fogo, cozinhe até levantar bolhas. Desligue enquanto esfria um pouco, bata as claras em neve e misture delicadamente à massa alternando com o fermento. Unte uma forma e coloque a massa. Leve ao forno pré aquecido 180° e asse por 45 minutos, ou até verificar com um palito e este sair limpo. Fica bem cremoso, divino.

46 Comentários

  1. Cristina Pinho /

    Porque tem que ferver a massa previamente ao forno? Não posso colocar direto no forno? Qual a diferença?

    Aguardo retorno, agradeço antecipadamente.

    Cristina

    • Olá Cristina, tudo bem? Obrigada pela visita.
      A diferença é que o bolo ficará como um pudim, bem cremoso, e não aerado como de costume. Se você quiser um bolo aerado (tipo bolo comum), retire o leite condensado, e adicione 2 xícaras a mais de açúcar, e no processo de preparo bata o bolo como se estivesse batendo uma receita de bolo comum, primeiro os ovos..
      Espero ajudar, qualquer dúvida é só falar. Beijooos e volte sempre.

  2. Hummm, amo bolo de fubá, vou fazer este ( ao mesno tentar, rsr)!!
    Bjsss Lê, isso aqui tá lindo demais!

  3. Já estou com água na boca !!! rs

  4. isa,esse bolo me lembra a minha infancia quando minha madrinha fazia pra mim,pois eu adorava!!Hoje minha vo pediu a receita,já que minha madrinha já é falecida.Muito gostoso!!Beijos

    • Que bom que encontrou aqui, querida, essa receita é da minha avó rsrs.. Ela adorava fazer esse bolo e o de batata doce com creme de leite, que é outra delícia.. espero que faça e dê certo, se tiver receitas ou dicas, manda pra mim por favor. Volte sempre viu, beijão!

      • cleusa maria de souza /

        Oi ISA tudo bem…este bolo parece ser muito delicioso,quero que voce me tire uma duvida o fermento tambem,é colocado junto na massa pra cozinhar? e outra coisa tambem qual o tamanho da forma e altura se for retangular;e se precisa ser enfarinhada tambem ou só untada com margarina ..muito obrigada e beijos.

        • Olá Cleusa, seja bem vinda!
          Tudo jóia?
          O fermento é colocado por último, desligue o fogo e adicione o fermento delicadamente, tenho que corrigir esse trecho da receita rsrs..
          A forma pode ser tamanho 30 cm ou 35 cm, se for retangular pode ser de 29 cm ou 32 cm.
          Se precisar de ajuda me chame.
          Beijoooo grande e obrigada pela visita, volte sempre.

  5. Anderson /

    Não consegui chegar na textura da foto, fiz exatamente como esta descrito só não sabia a hora de adicionar o fermento, se era para adicionar juntamente com os ingredientes no momento do cozimento, ou após. o meu bolo ficou com um gosto muito acentuado de queijo, demora muito para assar achei que não é uma receita muito fácil

  6. oi eu estou fazendo esse bolo .espero que fique bom emmm .ta no forno daqui a 45 minuto eu volto pra fala se e bom mesmo
    ficou um pouco estranho quando coloquei na penela mais tudo bem …. vamos espera pra ver o que vai da

  7. Renê Oliveira /

    Olá boa noite,
    Adorei essa receita, super prática, acabei de colocar no forno, tô esperando pra ver e experimentar hummmmmmm
    Bjs!

  8. fiz e ficou horrível, tem muita farinha nesa receita, ficou com cheiro de farinha crua, não ficou nada cremoso.

  9. que bolo gostoso muito bom msm bjs

  10. ola isa… gostaria de tira uma duvida com vc, quem não gosta do queijo ralado pode tira, ou a receita não vai ficar a mesma coisa. beijos.

  11. Eu fiz e ficou horrivel hahaha, ficou como bolo escaldado, uma pena pq adoro bolo de fuba. Estou lendo aqui que o fermento vai por ultimo, capaz que pode ser por isso. Ta mal explicado o modo de fazer.

  12. posso bater os ingredientes no liquitificador antes de levar ao fogo? e fermento vai fazer efeito depois de pre coizido?

  13. Este bolo fica como parecido um pudim, por isso o nome de Bolo de Fubá Cremoso, ele não fica com a consistência aerada de um bolo comum. Eu até mudei a receita para facilitar pra vocês. E essa receita leva pouca farinha Lulis, em proporção ao fubá, é uma receita caseira, que minha avó sempre fez em festas juninas aqui em casa. Beijos, espero ajudar sempre.

  14. que bom encontrei a receita que queria, não vou perder tempo vou fazer logo.beijo Isa.

  15. Vamos tenntar fazer o bolo

  16. Oi, estava lendo alguns comentarios e tenho 2 duvidas:
    a receita que esta aqui no site nao leva farinha alguma e vi que em alguns comentarios voce fala que leva pouca farinha…nao entendi?! tem ou nao farinha?! a receita esta certa?!
    E a segunda duvida é sobre a hora de colocar o fermento…eu espero a massa esfriar como esta escrito na receita para acrescentar o fermento ou acrescento com a massa ainda quente, logo apos retirar a panela do fogo?! (e as claras, acrescento com a massa quente ou fria?!) Obrigada!

    • Paula, boa noite, na verdade como muitas pessoas não conseguiram fazer esta receita com farinha, eu tirei, até porque este bolo fica com um aspecto de pudim, como um pudim de pão, e acho que algumas pessoas não entenderam isso, e fizeram a recita achando que o bolo ficaria como um bolo normal, e não é assim, por isso o nome de bolo de fubá cremoso. É uma receita antiga, de família que minha avó fazia, nas festas juninas, e eu adoro, fica muito gostoso.
      Na verdade não precisa esfriar totalmente, é só enquanto você bate as claras em neve, aí você adiciona as claras e o fermento delicadamente, ao mesmo tempo.
      Obrigada, beijos e volte sempre.

  17. BOA TARDE KERIDA ISA, KERO KE ME TIRE UMA DUVIDA…QUAL O QUEIJO CERTO PARA ESSA RECEITA? FIZ UMA VEZ MAS FIKOU MUITO FORTE O CHEIRO DE QUEIJO. BJSSSS

    • Boa tarde Marcinha tudo bem?
      O queijo é parmesão, é legal escolher um de boa qualidade, eu uso Regina ou Boa Nata, que são mais frescos e menos ardidos rs.
      Mas use um de sua preferência, ou se não quiser usar, você pode fazer sem o queijo também, ou diminuir a quantidade, que é só pra dar um gostinho mais intenso rs.
      Beijão e volte pra contar.

  18. Eu fiz..ficou bom,mas não ficou bonito igualzinho na foto ..mas ficou gostozuuuu!!rsrs

  19. joão silva /

    UM luxo,Vou fazer aqui no mosteiro para meus irmãos!

  20. ola, tdo bm? olha esse bolo fica como pudim, ou tem aquela divisao do creme e uma camada de bolo normal? obrigado.

  21. Leila Wistfelt Albergaria Paro /

    Querida adorei a receita vou fazer p o café d manhã do hotel. Tenho uma duvida este bolo é facil de desenformar? Feliz 2012

  22. nossa e muito bom fasso toda a semana as pessoas aqui de casa ama eu gosto de arrumar coco ralado junto fica muito bom………

  23. esta receita e muito bom para npos aprender

  24. Thiago Mendes /

    Olá.
    muito obrigado pela receita.
    vou fazer agora.

    não vejo a hora de comer.

    já fiz outras vezes, mas não assim bem cremoso. tipo pudim.

    obrigado…

  25. eu fiz ficou uma deliçia ……. parabens
    este bolo é muito façil de fazer fiz como mandou ficou uma maravilha…………. adoreiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  26. claudineide /

    ola tudo bem, seu bolo fico bonito , o meu fico feio .parecer que falto leite, bjss

  27. Marilucia Costa /

    Fiz, apesar de não ter colocado a margarina, pois ficou uma delicia.

  28. To fazendo mas to achando estranho… ta uma massa, é isso mesmo? pois qd faço bolo fica mais para lisa do q para consistente… e este ta mais consistente. bjs!!

  29. 31\12\2012
    acabei de preparar este bolo de fubá, o bolo que mais gosto. Está nesse momento as 19,29 no forno assando. O ano que vem foi postar uma mensagem para contar o sucesso que fez entre minhas amigas. fui……..

  30. daniele cristina /

    Nossa to aguá na boca ia fazer bolo de fuba mais agora vó fazer esse e falo como fico.

  31. daniele cristina /

    nossa eu to fazendo mais ta uma massa estraia sera q e assim, uma massa grossa.

  32. adorei a receita e ficou uma maravilhaaaaaaaaa…………..

  33. Olá , tudo bem ? como ficaria a quantidade dos ingredientes para se fazer em uma forma de padaria ? dimensões dela : comprimento 63 x Largura 36 x 3,5 cm altura … fico eternamente grato !!!

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