Receita de frango com Catupiry e presunto

jan 23, 11 Receita de frango com Catupiry e presunto

Ingedientes

  • 8 filés de frango limpos
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 250g de presunto magro
  • Queijo Catupiry (mais ou menos 1 colher de sopa para cada filé)
  • 400g de farinha de rosca
  • 100g de amido de milho
  • 4 ovos grandes
  • 1 colher de chá de vinagre branco
Fritura

Fritura

Preparo

Tempere os filés com o sal e a pimenta, coloque os filés em cima de uma tábua, e em cada um coloque uma fatia de presunto aberta, com uma colher de sopa coloque o Catupiry na ponta de cada filé, dobre as laterais do presunto para que o Catupiry não escorra na hora da fritura, então enrole cada filé como um rolinho, e feche com a ajuda de palitos. Misture a farinha de rosca com o amido de milho, bata os ovos vigorosamente e adicione o vinagre, (isso deixa o frango mais sequinho e sem cheiro de ovos), passe cada rolinho nos ovos e na mistura de farinha por duas vezes. Aqueça numa frigideira óleo de boa qualidade, e em quantidade suficiente para quase cobrir os rolinhos. Sirva com arroz branco e/ou salada verde ou de legumes. Aqui em casa tem briga por esses rolinhos rsrsrs.

Filé de frango com recheio de presunto e Catupiry

Filé de frango com recheio de presunto e Catupiry

8 Comentários

  1. Olá Isa!
    Obrigada pela visita e comentário no culinariadazefinha.wordpress.com

    A quinua você pode comprar no site abaixo:

    http://www.santaluzia.com.br/

    Adorei seu site e já está nos meus favoritos.

    Volte sempre!

    Um abraço

    • Oi querida, é uma honra que meu site esteja nos seus favoritos, ganhei a semana rs, obrigada.
      Obrigada também pela delicadeza em passar a dica da loja virtual, é excelente, deu vontade de comprar tudo rs.
      Um beijo grande, volte sempre e se quiser trocar receitas será ótimo.

    • M adelaide queiroz /

      gostava de saber o q é catupiry?? obrigado

      • Olá Madelaide, tudo bem?
        Catupiry é uma marca de queijo cremoso, parecido com requeijão, mas é pastoso, firme e macio.
        Muito saboroso.
        Um grande beijo, e obrigada pela visita.

  2. Obrigada pela visita, Isa, e pelo comentário tão simpático.
    Seu site é uma delícia, virei sempre por aqui.
    Abraço,
    Ana.

    • Ana, você é daquelas pessoas que parece que eu já conheço rs. Quando entrei no seu blog, me senti sentada na sua sala trocando figurinhas, muito acolhedor seu espaço, sua alma, foi o que senti.
      Obrigada pela delicadeza em responder aqui no meu site, e pelo elogio, é uma honra. Venha sim, me dê umas dicas, vambora fazê uns paezim di queiju junta? rs. Bejo mais que grande procê.

  3. boa dica a do vinagre, vou tentar da próxima vez!

    • Fred, teu blog é uma delícia, vou olhar de “cabo a rabo” rs. Essa dica do vinagre é ótima, minha mãe ensinou e nunca mais esqueci.rs

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