Receita de macarrão ao molho branco, brócolis e nozes

jan 16, 11 Receita de macarrão ao molho branco, brócolis e nozes

Ingredientes

Molho

  • 1 caixinha de molho branco pronto ou feito em casa (ver receita de molho Branco /Bechamel)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 brócolis (comum ou japonês) lavado e picado
  • 100g de presunto (opcional) picado
  • 100g de nozes picadas grosseiramente
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Massa

  • 500g de macarrão fusilli ou penne
  • 5l de água para o cozimento ( para cada 100g de massa 1 litro de água)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 fio de óleo (colher de chá)

Preparo

Macarrão ao molho branco, brócolis e nozes

Macarrão ao molho branco, brócolis e nozes

Numa panela grande coloque a água em fogo alto, quando começar a ferver adicione o sal, o óleo e a massa, mexa com um grafo grande. Deixe cozinhar por 8 a 11 min. Escorra e reserve. Enquanto isso prepare o molho.
Aqueça numa frigideira antiaderente a manteiga ou margarina, e doure levemente o alho, adicione os brócolis e refogue por 3min, adicione as nozes e o presunto, misture bem, quando os brócolis murcharem acrescente o molho branco e o creme de leite, assim que borbulhar desligue o fogo.
Num refratário misture a massa ao molho e sirva com bastante queijo parmesão ralado. Fica divino.

2 Comentários

  1. É uma delicia e saborosa a familia todo gostaram da macarrona…boa dia

  2. ameeeeeeii

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