Receita de pizza fácil
Ingredientes
Massa
- 150g de margarina (1 tablete e meio)
- 800g de farinha de trigo
- 50g de fermento biológico (aquele para pão)
- 500ml de leite
- ½(meia) xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
Recheio
- 500g de salsicha de boa qualidade ( eu uso Perdigão)
- 350ml de molho de tomate ( 1 lata)
- 300ml de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 cebola pequena picada
- 2 tomates picados ( sem sementes)
- 100g de mozarela (picada)
- 100g de catupiry
Preparo
Pizza caseira
Numa tigela funda (bowl), coloque a farinha, faça um furo no centro e coloque ali o fermento, o sal e o açúcar, com a ajuda de uma colher, amasse essa parte do fermento junto com o açúcar até que derreta (essa misturinha fica líquida), adicione os ovos e comece a misturar a farinha, vagarosamente, coloque a margarina, parte do leite e o óleo, misture sem parar, a massa vai ficar bem mole mesmo, adicione o restante do leite aos poucos e misture vigorosamente, até que todos os ingredientes estejam ligados, e a massa bem mole, se precisar pingue mais leite, a consistência é de massa de pão mesmo. D
eixe a massa descansar um pouco, coberta por um pano.
Prepare o recheio
Pré aqueça o forno 180°.
Ferva as salsichas, por 3 min, reserve. Depois de frias corte-as em rodelas. Leve ao fogo todos os outros ingredientes, quando começar a ferver junte as sa
lsichas, acerte o sal. Reserve.
Unte um tabuleiro médio com um fio de óleo, espalhe a massa, com o auxílio de uma colher ou espátula. Coloque o recheio por cima, quen
te mesmo, pode até afundar algumas salsichas.
Jogue a mozarela por cima, e se o catupiry for de sachê, esprema por toda a pizza.
Leve ao forno por 35 min. Espete um palito para conferir se sai limpo. Corte em quadrados. Sirva como lanche, é rápido, prático e você pode usar qualquer tipo de recheio, inclusive doce.
Pizza caseira
