Receita de salpicão de frango

jan 20, 11 Receita de salpicão de frango

Ingredientes

  • 800g de peito de frango
  • ½  frasco de maionese
  • 300g de creme de leite
  • 4 cenouras cortadas em cubinhos
  • 1 lata de milho verde
  • 200g de presunto picado
  • 2 pacotes de batata palha ou  350g de  batatas  palha feitas em casa
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 dente de alho socado
  • 1 cebola média ralada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 1 lata de ervilhas

Opcional

  • 1 pimentão vermelho picadinho
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 100g de uvas passas sem caroço

Preparo

Limpe e tempere o frango com o alho, a cebola, o sal e a pimenta.
Aqueça o óleo numa panela, refogue o frango, quando estiver dourado, junte água o suficiente para cobrir e os cubos de caldo de galinha. Deixe cozinhar, por 25 min, ou até que fique macio. Após o cozimento, retire o frango do caldo e deixe esfriar, neste caldo do frango cozinhe a cenoura, quando estiver cozida retire do caldo, coe metade desse caldo e reserve. Desfie o frango. Numa tigela grande junte o frango desfiado, o milho, o presunto e a cenoura, misture bem, acrescente a metade reservada do caldo do frango, misture, acrescente a maionese e o creme de leite. Leve à geladeira por no mínimo 2h. Na hora de servir separe pequenas porções e adicione a batata palha somente na parte a ser servida, para que a batata não murche e o salpicão fique com gosto de passado. Guarde sempre na geladeira.
Fica leve, e muito saboroso.

Salpicão

Salpicão

15 Comentários

  1. paraben pelas receitas vcs deixam a vida da gente muito +facil

    • Olá Eudalia, obrigada querida, é um prazer tornar a vida mais fácil. Tomara que faça as receitas e aprove. Um beijo grande!
      Volte sempre!

  2. vou fazer agora para festa do meu filho!!!

  3. ola agradeço muito as receitas gosto de cozinhar e e claro dizer q fui eu quem fiz , brincadeiras poisos creditos serao seus abraços e feliz 2012 a todos

  4. marilia adriana /

    Maravilhosa esta receita e muito saborosa parabens e muito sucesso.

  5. já comi e adorei é muito saboroso.

  6. Celso Nipote /

    Posso estar enganado, mas a receita do salpicão não “leva” maçã verde picada em cubos?
    Abraços.

  7. Fabricia marinho /

    amei a receita e muito explicada e facil de fazer

  8. Que delicia sua receita!

    beijos!!!!!!!

  9. muito bommm delicioso…..

  10. mary rodrigues /

    Muchas gracias…estoy fuera del pais hace mas de 14 años si no es por ti no seria capaz de realizar ningun plato tipico nuestro muchos besos y animo.

  11. quero esta receita. muito boa .

  12. Joelma Cahet /

    Eu fiz para a ceia natalina e só foi elogios. Adorei a receita. Obrigada!

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